フードコーディネーター通信講座

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講座名	フードコーディネーター
どんな仕事？	フードコーディネーターとは食を幅広くプロデュースする仕事です。食分野を統括し、新しい食文化の担い手となるフードコーディネーターの資質の向上を図り、フードビジネスの発展をめざします。
資格認定制度	フードコーディネーターの資格認定制度がスタートしたのは1998年。資格は1～3級の3段階に分かれており、3級に続き2003年から2級の試験が実施されています。試験内容は、基本知識の習得を図る3級は（1）デザイン・アート、（2）経済・経営、（3）科学、（4）文化の4科目。より深い専門知識とフードサービス・ビジネスにおける経験を問う2級は、共通1次試験が（1）レストランプロデュース、（2）食の商品開発、（3）ホスピタリティー&ライフサポート、（4）食のイベント・メディアで、1次試験合格者が専門分野別に問題を選択する2次試験を受けることができます。

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